Mercadinho da Camacha retoma actividade gastronómica com A Biqueira
Este domingo estará em destaque a receita de língua de vaca estufada
O Mercadinho da Camacha volta a receber Sandra Cardoso, a querida Madrinha do Mercadinho, conhecida carinhosamente como A Biqueira, este domingo, 4 de Agosto. Desta feita estará em destaque uma receita de língua de vaca estufada.
A actividade gastronómica do Marcado da Camacha, que ocorre no primeiro domingo de cada mês, tem atraído tanto locais quanto turistas desde Abril de 2023, promovendo os produtos regionais e preservando as tradições culinárias madeirenses. Com o apoio da Câmara Municipal de Santa Cruz, o evento busca fortalecer a economia local e reviver sabores que fazem parte da herança gastronómica da Região.
Em Agosto, um mês marcado por festas e arraiais por toda a ilha, onde a espetada regional reina como um dos pratos mais típicos, A Biqueira traz uma proposta diferente. Inspirada pelos costumes antigos, a receita de língua de vaca estufada destaca a importância de aproveitar todas as partes do animal, uma prática que reflecte a sabedoria e a sustentabilidade das gerações passadas.
Entre as 11h30 e as 13 horas, os visitantes terão a oportunidade de degustar a iguaria, preparada com o carinho e a habilidade que caracterizam a Madrinha do Mercadinho, Sandra Cardoso.
