Apesar de terem decorrido cinco ou seis semanas da festa do Carnaval, ainda vale a pena recordar essa tradição secular, que existe nesta ilha há cerca de 400 anos. Tradição que nasceu como uma comemoração festiva, católica, uma maneira da Igreja chamar a atenção aos seus fiéis ... que estava quase na “hora” do jejum típico e reconhecido na época da Quaresma... Carvaval em latim diz-se “carnis levale”, que em português é exactamente, ... retirar a carne, ... e desse modo pensar no jejum que se avizinhava.