Biqueira lança livro de receitas madeirenses
Sandra Cardoso, mais conhecida por 'A Biqueira', apresentou esta tarde, no Museu Etnográfico da Madeira, o livro de receitas tradicionais madeirenses, intitulado 'Receitas Madeirenses - A Biqueira'.
Na ocasião, o secretário regional de Turismo e Cultura, Eduardo Jesus, realçou o trabalho realizado pela madeirense ao longo dos anos, afirmando que esta obra é uma homenagem a todos aqueles que partilharam as suas receitas com a autora. "Quanto mais utilizado for este trabalho, mas estamos a homenagear os nossos antepassados e estamos a homenagear as pessoas que se dispuseram, de forma tão aberta, a contar estas histórias", disse.
O livro, que surgiu do desejo do público em eternizar em papel as receitas que Sandra partilhava nas redes sociais, pretende preservar as tradições e sabores únicos da Região Autónoma da Madeira.
Na ocasião foi ainda lançado o 'site' da Biqueira - abiqueira.com - que é um arquivo digital do receituário tradicional madeirense, que pretende conectar as gerações mais jovens e futuras para a herança da culinária madeirense.
